- 2 Portionen
- 25 Minuten
- Element Feuer
- Sommer
Brennwert
200 kcal
Kohlenhydrate
10 g
Fett
12 g
Eiweiß
15 g
Zutaten
- 2-3 kleine Salatgurken (Freiland)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Datteln
- 1 TL Senf
- bunter Pfeffer
- Bunt frischer Dill
- Salz
- Zitronensaft frisch gepresst
- 250 ml Buttermilch
- 1 rosa Grapefrucht
Alimatrix • Lite
Suche alternative Zutaten aus der 5 Elemente Alimatrix und ersetze sie in deiner Rezept-Variante, individuell auf deine persönlichen “Balance • Elemente” abgestimmt.
Element • Holz
Dinkel
• • • Getreide • • •
Thermisch • neutral
Hinweis: In der ALIMATRIX • LITE findest du nur eine Auswahl an Nahrungsmittel.
Zubereitung
Vorbereitung:
Die Gurken in feine Scheiben schneiden.
Datteln in feine Stückchen zerkleinern.
Frischen Dill klein hacken.
Die Grapefrucht schälen und in kleine Stücke schneiden.
Für die Soße:
Olivenöl in eine Schale geben,
Datteln hinzufügen,
Senf hinzufügen und mit buntem Pfeffer verfeinern,
den gehackten Dill unterheben und mit Salz abschmecken,
reichlich Zitronensaft und die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.
Die Gurken mit der Soße vermischen und mit der Grapefrucht garnieren.
Dazu paßt:
frisch gebackenes → Baguett
Das Gericht stärkt das Element Feuer.
Zur Stärkung eines anderen Elementes einfach weitere Zutaten im Kreis der 5 Elemente hinzufügen. Die Runden können beliebig oft wiederholt werden.
