Die Welt der Düfte
Die Welt der Düfte ist faszinierend, doch…
Welche Aroma Profile gibt es denn überhaupt?
Wie lange hält ein Duft vor?
Welche weiteren Eigenschaften können Düfte beschreiben?
Wie erfolgt die Zuordnung der Etherischen Öle in Yin & Yang und damit zu den 5 Elemente?
Inhalt
Aroma Profile
Um einen Duft beschreiben und damit differenzieren zu können, wurden in der Parfum Industrie 15 Aroma Profile definiert. Diese sind uns schon an der einen oder anderen Stelle begegnet, doch schauen wir uns mal genauer an, wie sie heißen und einen Duft beschreiben.
Übrigens… nicht zu verwechseln sind die Aroma Profile mit den Duftkompositionen, die ein Parfum mit einem bestimmten Duftaufbau beschreiben. An dieser Stelle möchte ich einige einfach mal aufzählen: Aquatisch, Clean, Chypre, Cremig, Fougère, Frisch, Gourmand, Ledrig, Metallisch, Moschusartig (siehe animalisch), Orientalisch, Exotisch, Pudrig, Rauchig, Sinnlich, Tabakartig.
Schauen wir uns die Aroma Profile der Etherischen Ölen (oft auch Ätherische Öle geschrieben = Duftstoffe pflanzlichen Ursprungs) an, auf deren Grundlage wir die differenzierte Beschreibung der einzelnen Etherischen Öle in der Aromatrix vornehmen werden:
1. Animalisch
Das Aroma Profile “Animalisch” beschreibt eine unterschwellige schwere Note. Animalische Duftkompositionen sind warm, sinnlich und besitzen häufig erotische und aphrodisierende Nuancen wie sie z.B. auch in Jasmin oder Orange Absolute gefunden werden können.
Hinweis: In der Parfum Industrie kommen hier vor allem Noten tierischen Ursprungs zum Einsatz, wie z.B. Moschus etc. Wir betrachten hier nur die Etherischen Öle (pflanzlichen Ursprungs).
2. Balsamisch
Balsamisch beschreibt die süßen, vanille ähnlichen Noten in einem Duft. Balsamische Düfte sind geschmeidig, weich, warm und süßlich. Bekannte Etherische Öle mit diesem Aroma Profil sind Zistrose, Benzoe (Harz), Weihrauch, Myrrhe, Sandelholz.
3. Kampherartig
Kampferartig beschreibt einen Duft nach Kampfer, wie er z.B. in Spike-Lavendel wahrgenommen werden kann. Er erinnert die meisten wahrscheinlich an den Duft von Mottenkugeln.
4. Zitrusartig
Zitrusartig oder zitrisch wird wahrscheinlich allen gut bekannt sein. Es beschreibt den leichten, frischen, spritzigen Duft nach Zitrus Früchten wie die Zitrone, Bergamotte, Limette, Bitterorange, Orange, Tangerine und Mandarine.
5. Koniferig
Koniferig beschreibt einen frischen, grünen und harzigen Duft, wie geschnittene grüne Tannenzapfen. Dieser Duft ist uns bekannt von Kiefer-, Fichten- und Tannennadeln, Zypresse, Zeder und Wacholder.
6. Erdig
Dieser Duft erinnert uns an regenbefeuchtete Erde, Waldboden, Moos oder Wurzeln wie er bspw. in Patchouli, Vetiver, Eichenmoos und Oud (Adlerholz) vorkommt.
7. Blumig / Floral
Die Bezeichnung blumig ist schon selbstsprechend. Oft findet man auch die Bezeichnung Floral. Die Wahrnehmung nach Blüten duftend, wie z.B. bei Rose, Jasmin, Tuberose, Maiglöckchen, Iris und Veilchen. Die Nase sitzt sozusagen in einem Blumenbouquet.
8. Fruchtig
Es duftet köstlich nach essbaren Früchten. Die vielfältigen Aromastoffe können Ananas, Apfel, Banane, Birne, Erdbeere, Grapefruit, Heidelbeere, Himbeere, Johannisbeere schwarz (Cassis) und rot, Kirsche, Aprikose (Marille), Melone, Orange, Pflaume (Zwetschke), Quitte, Rosine, Schlehe und Zitrone umfassen. Diese zumeist nur zarten Anklänge treten häufig in Kombination auf und können sich auch überdecken. Zur Fruchtigkeit gehört i.d.R. auch eine gewisse Süße.
9. Grün
Der Duft “Grün” erinnert uns an zerkleinerte grüne Blätter, frisches Gras, saftiges Blattgrün oder aromatische Kräuter. Grüne Noten umfassen all jene Riechstoffe, die in der Natur mit der Farbe Grün in Verbindung gebracht werden kann wie z.B. in Basilikum, Koriander, Petitgrain.
10. Krautig
Krautig beschreibt den Duft von Kräutern. Zu den krautigen Noten zählen beispielsweise Lavendel, Rosmarin, Muskatellersalbei, Beifuß, Wermut, Thymian, Salbei und Lorbeer.
11. Narkotisch
Narkotischen Riechstoffen wird eine erogene und berauschende Wirkung nachgesagt. Sie sind betörend, intensiv und schwer. Neben narkotischen Noten tierischen Ursprungs (keine Etherischen Öle), besitzen auch zahlreiche Blüten wie Jasmin, Tuberose, Hyazinthe oder Ylang-Ylang, Wintergrün diesen berauschenden Duftcharakter. Narkotische Duftstoffe sollten mengenmäßig mit Bedacht eingesetzt werden, da ein Übermaß schnell aufdringlich und unangenehm wirken kann.
12. Minzig, Minzartig
Dieser Duft beschreibt das erfrischende Duf-Erlebnis von den zerkleinerte Blätter der Minz-Pflanze.
13. Harzig
Der Duft “harzig” beschreibt intensiv duftenden Harze wie z.B. in Myrrhe und Weihrauch. Der Duft ist warm, balsamisch und würzig. Er ist intensiv und lang anhaltend wie z.B. in Benzoe (Harz), Elemi (Harz), Weihrauch, Galbanum, Myrrhe, Styrax (Harz), Zistrose und Tolu.
14. Würzig
Würzig erinnert uns an die kulinarischen Gewürze wie Nelken, Kardamom, Zimtrinde, Pfeffer, Ingwer. Würzige Düfte sind oftmals warm, wohlig und intensiv und verströmen ein Gefühl von Behaglichkeit und Sinnlichkeit.
15. Holzig
Holzig beschreibt den Duft von schweren, exotischen Hölzer wie z.B. Sandelholz oder Zedernholz.
Duft Noten Profile
Die Unterteilung eines Duftes in Kopf-Note, Herz-Note und Basis-Note.
Die Parfum Industrie differenziert einen Duft weiter nach seiner Volatilität, den Zeitraum, den ein Aroma benötigt bis es sich verflüchtigt hat.
1. Kopf Note
Der Duft der Kopf-Note ist anfänglich am intensivsten, verflüchtigt sich aber auch am schnellsten. Man sagt, das er nach ca. 10-15 Minuten nicht mehr wahrnehmbar ist.
Die Kopfnote beschreibt Aromen, die gleich nach dem Öffnen des Behältnisses wahrgenommen werden. Die Kopfnote vermittelt den ersten und häufig auch den entscheidenden Eindruck bei eine Duftkomposition. Oft handelt es sich um zitrusartig, grüne, frische und luftige Duftstoffe. Die leichtflüchtige Duftmoleküle, die das Tor zu den nächsten Duftphasen öffnen, verflüchtigen sich sehr schnell. Schon 10 – 15 Minuten nach dem Auftragen ist von den Düften der Kopfnote kaum noch etwas wahrzunehmen.
2. Herz Note
Der Duft der Herz-Note tritt erst nach Verflüchtigung der Kopf-Note in Erscheinung und hält 2-3 Stunden vor.
Nach dem Abklingen der Kopf-Note, etwa 15 Minuten nach Auftragen eines Etherischen Öls auf die Haut, folgt die Herznote. Ihre Aromen entfalten sich allmählich zusammen mit den Basis-Note. Die Herznote jedoch bestimmt den Charakter der Duftkomposition. Die Herz-Note beschreibt blumige, fruchtige und krautige Noten. Die mittlere Phase dauert in der Regel zwei bis drei Stunden.
3. Basis Note
Der Duft der Basis-Note wird anfänglich von der Kopf und Herz-Note maskiert. Er tritt erst nach Verflüchtigung der beiden prominent in Erscheinung. Dafür hält er besonders lange vor.
Die Basis-Note duftet am längsten, sie wird einige Stunden wahrgenommen. Die Basis-Note sorgt somit für die Tiefgründigkeit aber auch die Haltbarkeit einer Duft Komposition. Die Basis-Note enthält holzige, harzige und erdige Duftnuancen.
Düfte werden so nach einer Duft-Pyramide aufgebaut und entwickeln sich über die Zeit.
Yin & Yang Duft Profile
und deren Zuordnung zu den 5 Elementen
Die Unterteilung eines Duftes in Yin und Yang und daraus abgeleitet die 5 Elemente.
Es ist weiter möglich Düfte in zwei Gruppe zu ordnen, denen Yin und Yang Qualitäten zueigen sind.
Yin-Aromen sind eher entspannende und kühlende Düfte. Sie erzeugen eine nach innen gerichtete und entspannende Bewegung. Diese werden dem Element Wasser zugeordnet.
Yang-Aromen hingegen sind anregende und wärmende Düfte. Sie erzeugen eine nach außen gerichtete, anregende Bewegung. Diese werden dem Element Feuer zugeordnet.
Dazwischen gibt es noch die Mischformen wie Yin in Yang und Yang in Yin. Diese Aroma Profile belegen beides. Das nach innen sowie das nach außen gerichtete.
Yin in Yang bedeutet, das bereits nach innen gerichtete Bewegungen im Duft vorhanden sind. Diese werden dem Element Metall zugeordnet.
Yang in Yin bedeutet, das bereits erste nach außen gerichtete Bewegungen im Duft vorhanden sind. Diese werden dem Element Holz zugeordnet.
Das Element Erde bildet die Mitte, seine Bewegung ist zentral die Mitte stärkend.
So können unseren 15 oben beschriebenen Aroma Profile auch Yin und Yang zugeordnet werden:
1. Yin
Blumig, fruchtig, balsamisch, harzig, holzig, zitrusartig, erdig und grün werden der Gruppe Yin zugeordnet.
2. Yang
Würzig, kampferartig, krautig, minzig, koniferig, narkotisch und animalisch werden der Yang Gruppe zugeordnet.
Yin/Yang Mischformen bilden sich entsprechend dann, wenn ein Duft beispielsweise balsamisch, aber auch koniferig riecht, wie es bei Kiefernadel Öl zum Beispiel der Fall ist. Wir können dadurch das Etherische Öl Kiefernadel dem Element Metall zuordnen.
